Accesibilidad a centros de comercialización
Importancia
Los centros de comercialización de frijol se caracterizan por ubicarse en la cabecera municipal y allí son distribuidos por intermediaros y esta variable influye directamente en la eficiencia de la cadena de fríjol, especialmente, en los municipios identificados del núcleo productivo debido a las distancias de veredas hasta la cabecera municipal.
Explicación
Los principales centros de comercialización identificados en el núcleo productivo de fríjol rojo se ubican en la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos) y como mercado regional, en el municipio de Cabrera. Para efectos de la espacialización de la variable aquellos municipios que el tiempo de desplazamiento sea menor a 2 horas tendrán una mayor aptitud.
